Nos Produits

La Qualité qui nous engage

Le GAEC de La Goutte met tout en œuvre pour vous livrer des produits de qualité.

Conditionnement

Nous mettons à disposition un panel large de colis de 3 et 6 kg de bœuf et de veau.

Nos colis sont composés d’un assortiment de viande qui tient compte de la réalité des animaux (une vache n’est pas constituée que d’entrecôtes ou le veau d’escalopes…). Nous proposons aussi du steak haché et de la saucisse. C’est un bon compromis pour ceux qui manquent de temps pour cuisiner.

– Nous vous conseillons de ne pas piquer les diverses saucisses à la cuisson afin qu’elles gardent leur jus pour une meilleure saveur.

– Chaque morceau de viande est conditionné sous vide et étiqueté dans une poche de 150g à 500g, prête à être congelée. Le steak haché est conditionné en portion d’environ 150g.

– Vous avez un grand choix de colis composés d’un assortiment de morceau ; ils sont proposés en 6 ou 3 Kg.

Nos colis de Boeuf

Chaque colis est un assortiment de découpe de différents morceaux de l’animal incluant, sans être exhaustif:

  • Entrecôte/Faux filet/Basse côte,
  • Steak,
  • Rôti,
  • Plat de côte,
  • Bourguignon.

Nos colis de Veau

Chaque colis est un assortiment de découpe de différents morceaux de l’animal incluant, sans être exhaustif

  • Côtes,
  • Rôti,
  • Ossobuco et/ou Tendron avec cartilage,
  • Blanquette,
  • Escalopes,
  • Steak hachés,
  • Viande à la brochette,
  • Chipolata et merguez.

Les boyaux de mouton sont utilisés pour les chipolatas et les merguez. Les mélanges d’épices utilisés sont certifiés agriculture biologique. Les produits transformés ne contiennent ni colorants, ni conservateurs, no dextrose. Aucune autre viande ou gras sont ajoutés provenant d’autres élevages.

Tous les morceaux sont conditionnés sous vide. Quelques exemples de photos sont disponibles ci-dessous.

Chaque colis est composé d’un ensemble de différents morceaux de viande. Le consom’acteur peut choisir ce qu’il apprécie le plus. Ces colis sont disponibles sur le site marchand de Manjar Occitania de temps à autre lorsqu’il y a une tournée prévue.